奧地利莫札特巧克力

奧地利當地的特產

莫札特巧克力（德語：Mozartkugel，意為莫札特球，別稱莫札特糖果 Mozartbonbon），是一種包裝紙印上印有莫札特肖像，本身外覆著巧克力殼的甜點，以開心果、杏仁糖、和牛軋糖、以及黑巧克力製成球狀外觀1905年Paul Fürst在法國巴黎世界博覽會以莫札特巧克力參展勇奪金牌，旋即風靡全球，
如今奧地利觀光客幾乎都會特地找機會品嘗這種特色美食，而許多國家以舶來商品為導向的食品、點心類商店也偶而可以找到進口的莫札特巧克力。

第一層苦甜巧克力

第二層牛乳軟糖
第三層棕咖啡色的甜巧克力
第四層杏仁糖膏和開心果

這個巧克力是奧地利當地的特產，而包裝紙的圖像就是當地名人莫札特，並不是莫札特喜歡吃，而且發明人以在該城市出生的名人命名，所以叫做莫札特巧克力。

1890年由薩爾斯堡的皇家糕點師Paul Fürst經過長時間的試驗後研發後，以在該城市出生的名人莫札特命名。

這種糖果豐富達三四層，每一層各含豐富的香甜氣息，搭配起來非但不雜亂，反倒顯現出更加獨特複雜的味蕾感受。外層的巧克力吃起來不會太甜，苦味不會沒有很明顯，
裡面吃起來就比較甜一些，最裡面是杏仁糖膏和開心果的餡，可以吃到一點點係為顆粒的感覺，整個巧克力吃起來有層次的感覺，整體來說甜度算是中等略偏甜，個人還蠻喜歡這巧克力的味道，有機會來奧地利觀光一定要買!